All’istituto agrario di Macerata il corso “Il pastore è un guardiano del futuro”
da QualeFormaggio. Interessante idea anche per il Molise Macerata ospiterà, a partire da lunedì 14 febbraio, il corso di formazione “Il pastore è un guardiano di futuro” promosso dall’Istituto di Istruzione Superiore Garibaldi (istituto agrario), e dai Cantieri Mobili di Storia (istituto storico), con il coordinamento scientifico di Letizia Bindi, professoressa associata di Antropologia Culturale presso l’Università degli Studi del Molise. Il corso è stato voluto per affrontare in maniera compiuta le tematiche proprie del pastoralismo e dell’allevamento estensivo, attività radicate nel passato, ma capaci di accettare le sfide dei nostri tempi. Attività in continua evoluzione attraverso processi d’innovazione tecnologica, servizi ecosistemici, valorizzazione della biodiversità (allevata e pascolata), rispetto del vero benessere animale, tutela e valorizzazione del patrimonio bio-culturale. Per la prima volta questi studi si incontrano attraverso le iniziative e l’offerta formativa d