APIANAE
Riproduzione riservata Olio Officina Identità arbëreshë | Nel nome di Di Majo Norante. Il risveglio enologico del Molise condividi martedì 09/06/2026 08:30 Esperienze Sotto la lente Antonello Maietta Il vitigno Moscato Reale, geneticamente affine al Moscato Bianco, ha trovato il suo areale d’elezione sui terreni calcarei e tufacei, accarezzati dalla brezza marina, tra il Molise e la Murgia Barese. Sotto la lente il Moscato Passito Apianae , con appassimento in pianta, raccolta intorno alla metà di ottobre e successiva macerazione a freddo delle bucce con il mosto per preservare il corredo aromatico Lungo la fascia marittima della provincia di Campobasso, al confine con la Puglia, Campomarino è il più esteso tra i quattro comuni che si sviluppano nel breve tratto della costa adriatica del Molise. Nel nome è facile intuire il riferimento a un territorio prospiciente il mare, poiché nei secoli passati il litorale si trovava molto più a ridosso del nucleo storico de...