UN PREMIO AL VINO
Alla fine del bollente mese di Agosto, in uno spazio libero da piante, ma non dai roventi raggi di sole, del Villaggio Presepiale di Carovilli , un insieme di capanne di legno e di pietra, lungo il tratturo Celano-Foggia e m Italiana della Cucina, “ per aver contribuito in modo significativo alla conoscenza, alla promozione e alla valorizzazione della buona tavola tradizionale italiana, attraverso attività culturali, scientifiche, editoriali o operative di particolare rilievo. Un premio che mi onora particolarmente e merita tutta la mia gratitudine, assegnato com’è da una prestigiosa istituzione, fondata a Milano da Orio Vergani e, oggi, presieduta da Paolo Petroni, con le delegazioni in tutte le Regioni italiane e in molti Paesi del mondo, attive a dare immagine alla cucina italiana e al cibo che le dona profumi e sapori grazie ai mille e mille territori, l’origine della qualità e ragione della ricca biodiversità del cibo italiano. L’istituzione che più ha dato all’immagine che, ...
