Pasquale Di Lena

pasqualedilenainforma Allargare il riconoscimento degli oliveti a coltivazione biologica e stimolare gli olivicoltori a creare una squadra vincente per rispondere alla domanda crescente di questa tipologia di olio e ottenere così quei risultati che meritano, soprattutto in quanto a reddito, che servono per rilanciare l’olivicoltura e con essa l’agricoltura e il territorio. Il Molise, terra di olivi e di oli, festeggia così le quattro medaglie d’oro vinte a Andria la settimana scorsa.          Sono quattro gli oli biologici molisani premiati con la medaglia d’oro dal Concorso Biol: l’olio Spenny molisano( primo classificato per il Molise) dell’azienda Olio Spenny di Sant’Elia a Pianisi,; l’olio Dop Molise “Principe Pignatelli”, dell’azienda agricola Principe Pignatelli di Monteroduni; l’olio Masseria Casolani, dell’azienda Pietropaolo Aantonietta di Casacalenda   e L’Olio di Flora, de La Casa del Vento di Larino. Quattr...

    Otto cuochi molisani premiati al concorso gastronomico “Mare e Monti”   di pasquale di lena   Una sfida a base di profumi e di sapori di terra e di mare, quella che ha coinvolto giovani cuochi, impegnati a preparare dei piatti della tradizione molisana, in occasione del 4° concorso gastronomico “Mare e Monti” Una giornata, quella dello scorso 24 marzo, all'insegna della buona cucina molisana e della voglia di questa regione di presentarsi con il suo territorio per il 56% collina e il resto montagna. Piccolo, con i suoi 4mila chilometri quadri, ma ricco di bontà e, anche, di qualche primato come quello del tartufo bianco, con il 40% di quello trovato in Italia proveniente dalla terra di Vincenzo Cuoco. Una giornata all’insegna, anche, di tanti giovani, la gran parte dei ventisette partecipanti, che hanno scelto di studiare l’arte culinaria e di fare nella vita i cuochi capaci di interpretare le grandi potenzialità del territorio molisano. In par...

pasqualedilenainforma   LA GRAN MENZIONE DEL PREMIO “L’ORCIOLO D’ORO”, IMPORTANTE RICONOSCIMENTO PER “L’OLIO DI FLORA”, BIOLOGICO E VARIETA' "GENTILE DI LARINO", DE LA CASA DEL VENTO DI LARINO. UN OMAGGIO AL MOLISE E ALLA PREZIOSITA' DEI SUOI STUPENDI TERRITORI OLIVETATI   L’Olio di Flora de La Casa del Vento di Larino ha ottenuto LA GRAN MENZIONE nella categoria fruttato leggero al 15° Concorso Nazionale oli extravergini di oliva Biologici, L’ORCIOLO D’ORO , promosso da Enohobby club dei Colli Matestiani con sede in Gradara nelle Marche. Il premio “ L’Orciolo d’Oro ”, da 23 anni uno dei primi e dei più prestigiosi in Italia, onora l’impegno de La Casa del Vento, la piccola azienda che è su una gobba (500 m s.l.m.)   del Monte dell’antica città frentana che ha scelto, sin dalla costituzione (2001), la linea della coltivazione biologica e la varietà principe del Molise “la Gentile di Larino”, cioè la produzione di olio monovarietale pensand...

di Pasquale Di Lena   Aggiungi didascalia i concorrenti della sezione mare con Bobo al centro e, sotto, della sezione Monti In quello scenario di verde che accarezza e profuma il Biferno con le sue acque cristalline che ancora sanno di Matese, con al centro il ristorante "La Piana dei Mulini", si è svolto il 4° concorso gastronomico "Mare e Monti", organizzato dall'Unione cuochi regione Molise. il tavolo della giuria con l'animatore Mimmo Ruggeri all'impiedi   Una giornata all'insegna della buona cucina molisana che ha visto la partecipazione di 12 cuochi nella sezione mattutina, dedicata alla cucina di terra e ben 15 quelli che si sono impegnati a elaborare piatti della antica tradizione della cucina marinara di quel piccolo tratto di litorale molisano.      Più volte ricordato il compianto Carlo Miscichia, grande promotore e animatore, con il premio in suo onore e alla sua memoria assegnat...

Domani tutto il giorno al Ristorante La Piana dei Mulini nella veste di membro della giuria dell'interessante concorso "Mari e Monti" organizzato dall'Associazione Cuochi Molisani. L'incontro tra due territori, due culture, due cucine con piatti che fanno gola e onorano la buona tavola. Piatti speciali dell'antica tradizione culinaria molisana. Un programma fitto d'iniziative e a conclusione una "Cena di Gala" con un ricco menù e un prezzo giusto, aperta a quanti vogliono prenotarsi e contribuire, con il ricavato della serata, alla promozione della cucina molisana nel mondo. Nel corso della cena verranno dati i risultati del concorso e premiati i vincitori. 

  La nascita fu un grande giorno per il vino italiano, con i titolari dei territori, i sindaci, protagonisti di quel rinascimento, che vide l'Enoteca italiana grande protagonista, quale culla di importanti strutture e significative iniziative da Teatro Naturale                                         vino e giovani con Bennato Oggi è il primo giorno della primavera 2014 e per il mondo del vino italiano è un giorno importante, l’anniversario della nascita dell’Associazione Nazionale delle Città del Vino (avevo scritto “olio”, ma potevo anche scrivere “pesce di mare”, le associazioni alle quali ho dato vita negli anni successivi) in quella Siena splendida che, grazie alla sua Enoteca italiana, stava animando il mondo del vino e le identità territoriali di questo prodotto nazionale. ...

                 Saluti            Antonio   Alfonso   |   Sindaco   di   Morrone   del   Sannio  Domenico   Piedimonte   |   Segretario   Provinciale   SEL                P resenta   e   modera   |   Palombo   Mariateresa   Interventi Mastromonaco   Pierluigi    |   Presidente   Coldiretti   Morrone   del   Sannio Nicola   del   Vecchio   |   Imprenditore   Agricolo Stefano   Vincelli   |   Dottore   Forestale Pasquale   Di   Lena   |   Autore   del   libro     Morrone   del   Sannio Centro   di   Aggregazione   Giovanile ...