Pasquale Di Lena

La Grotta da Concetta, in via Larino a Campobasso, è fra le 270 Osterie Chioccolate italiane, ovvero quei locali che, tra i 1730 recensiti dalla guida "Osterie d'Italia 2023" - appena presentata e in distribuzione - rappresentano ‘”eccellenza” secondo Slow Food e i parametri del buono-pulito-giusto. La sola osteria a rappresentare il Molise. Uno dei locali che frequentiamo sin dai tempi della mitica Zì Concetta, che ho avuto modo di conoscere degustando per la prima volta i suoi piatti al Circolo della Stama a Milano, in occasione di una serata dedicata al Molise. La cuoca che alla mia domandaa "Come fai a offrire tanta bontà e tipicità con i tuoi piatti?", ha prontamente risposto "Apro il mercato ogni mattina". A raccogliere l'eredità, con un lieve tocco di modernità e grande professionalità, il figlio Fabio, che merita le congratuzioni per questo ripetuto riconoscimento e gli auguri per nuovi successi che onorano il Molise.

AIAB - Ott 22, 2023 | News Niente accordo tra i paesi dell’UE per approvare la proroga di 10 anni proposta dalla Commissione europea per l’uso del #glifosato. il prossimo voto si terrà nella prima metà di novembre. il 15 dicembre di quest’anno scadrà infatti l’attuale approvazione e nel settembre scorso l’esecutivo dell’UE ha presentato agli Stati membri una bozza di regolamento che prevede il rinnovo dell’approvazione del controverso erbicida molto utilizzato in Europa. Così, lo scorso 13 ottobre i rappresentanti dei Paesi dell’UE hanno avuto la possibilità di approvare o bloccare la bozza di regolamento durante una votazione a porte chiuse in seno al Comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi (Comitato PAFF) . Gli Stati membri che hanno votato contro sono stati Austria, Lussemburgo e Croazia, mentre Bulgaria, Belgio, Germania, Malta, Paesi Bassi e Francia si sono astenuti. Il governo italiano si è espresso favorevolmente alla proroga. Per questo rinv

Siamo agli inizi della raccolta del tubero più desiderato e più pagato: iI tartufo bianco, che colloca, con il suo 40% di quello raccolto in Italia, il Molise sul podio più alto dedicato a questa delicatezza. Un primato prezioso che, se ben raccontato, mette in luce ed esalta la bontà di territori della piccola regione, nella quasi totalità i più marginali e, però, i più interessanti sotto l’aspetto ambientale e i più belli con i loro paesaggi. Un’immagine che ha tutto per rendere attraente la farfalla Molise, metterla nelle condizioni di volare e di raccontare questo ed altri primati espressi dai suoi campi, i suoi boschi e il suo piccolo mare. Il racconto che oggi più affascina il consumatore alimentando un turismo, quello legato al cibo e ai luoghi che meglio lo esprimono. Da Netta a Vinchiaturo, lungo la vecchia statale 87, la Sannitica, vado tutte le volte che ho il piacere di degustare un piatto di tagliolini con il tartufo, soprattutto il bianco nel periodo autunnale. Tutte

Rete pace e disarmo. L’unione delle associazioni pacifiste condanna il terrorismo di Hamas come le violenze di Israele sui cittadini di Gaza. Annuncia mobilitazioni in favore del cessate il fuoco e del rispetto del diritto internazionale.------------------------------------ MICROMEGA Redazione 20 Ottobre 2023 La Rete italiana pace e disarmo ha inspirato, tramite l’appello Israele-Palestina: fermiamo la violenza, riprendiamo per mano la Pace del 10 ottobre, una serie di iniziative sul territorio nazionale in favore della pace e del dialogo fra i popoli palestinese e israeliano che culmineranno con una manifestazione nazionale il prossimo 27 ottobre. “Condanniamo l’ignobile e brutale atto di aggressione di Hamas contro la popolazione civile israeliana, contro anziani, bambini, donne, in spregio di ogni elementare senso di umanità e di civiltà, alla quale si è aggiunta la barbara pratica della presa di ostaggi”, si legge nel comunicato del 10 ottobre. “Non vi è giustificazione alcuna pe

cronaca di uno scempio e di una lotta per impedirlo----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- , di Augusto De Sanctis su MICROMEGA AMBIENTE E MULTINAZIONALI – 20 Ottobre 2023 Con il progetto di Enel “Pizzone II”, il colosso italiano dell’energia propone disboscamenti e scavi che stravolgerebbero l’ecosistema del Parco Nazionale d’Abruzzo, una delle aree protette più importanti al mondo che ha appena festeggiato i suoi 100 anni di vita. Tutto per poter speculare di più sull’acqua utilizzata dalla già esistente centrale idroelettrica vicino al Parco. Ma la società civile non ci sta e si è mobilitata per proteggere un patrimonio naturale collettivo.

Don Milani ">

Una serata conviviale in quel luogo magico che è l’albergo diffuso Piana dei Mulini , Km 7 Bifernina. Organizzata da Livio Di Petta , welth advisor iw private investiment, con 18 persone tavola che si conoscono e riconoscono, parlano di cibo, di vino e, soprattutto, di olio, il protagonista con la presentazione e degustazione di tre oli molisani raccolti in questa prima metà di Ottobre. Uno ancora caldo di frantoio della varietà “ Leccino ” e due della varietà principe del Molise “ Gentile di Larino ”, ottenuti da olive sane (assenza della mosca e di altri parassiti dovuta all’estate calda prolungata anche in autunno), che raccolti a distanza di 15 giorni l’uno dall’altro e, pertanto, con una maturazione diversa delle olive. Per tutt’e tre un applauso per la bontà di profumi di erbe spontanee e sapori con netto sentore di amaro e piccante espressi con dovizia di particolari. A testimoniare che nel Molise, diversamente da altre regioni, la raccolta 2023 sta a testimoniare una