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Divertirsi in cucina e godere a tavola. Bontà e salute

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Basta poco per creare in cucina e godere a tavola. Serve solo il sale, l'aglio o la cipolla, la menta, il basilico o il prezzemolo per esaltare la Dieta Mediterranea e farsi voler bene dalla buona salute. Si lamenteranno i medici, le farmacie, le cliniche private e, soprattutto, l'industria farmaceutica che non ha niente da invidiare a quella delle armi, che non si fa mancare mai una guerra.

Politica inadeguata

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di Nicola Picchione Stiamo raccogliendo i frutti avvelenati di un lungo periodo di politica inadeguata con invasione di campo di politicanti senza preparazione politica ma che hanno occupato posti di comando. E’ iniziato con Berlusconi che è durato a lungo per la sua abilità intelligenza e spregiudicatezza; ha creato e distrutto a suo piacimento personaggi piazzando in Parlamento a nostre spese suoi avvocati e giornalisti. Un segno di spregio. E’ proseguito con Bossi, improvvisatore rozzo con l’dea di distaccare il Nord laborioso dal Sud inoperoso poi sostituito da Salvini, un non politico abile procacciatore di voti con slogan attiranti come carta moschicida ma inconsistenti nei risultati pratici: dalle ruspe contro gli zingari alla promessa di rimandare in Africa i clandestini, dalle frasi sprezzanti contro i meridionali al passaggio spudorato a blandirli, dalla esibizione di armi a quella del rosario, sino al ridicolo di una mosca illusa di domare un elefante. Senza pudore, al sol

Election day, astensione e quorum

di Umberto Berardo Due dati possono essere la sintesi schematica dell’election Day del 12 giugno in Molise. Per i quesiti referendari i votanti sono stati il 13,9% degli aventi diritto mentre per le elezioni comunali la partecipazione media al voto è stata del 46,47% con un massimo a Guardialfiera del 67,27% ed un minimo a Duronia con il 18,45% dove rispetto alla tornata precedente vi è stata una diminuzione dei votanti del 10,96%. Non si può disconoscere l’enorme astensione avutasi per i referendum e il calo sempre più preoccupante nell’elezione dei sindaci soprattutto in alcuni Paesi. Sul tentativo maldestro di riforma della giustizia attraverso quesiti referendari credo occorra dire che le ragioni del rifiuto di andare ai seggi da parte degli elettori abbia diverse ragioni. Il momento della chiamata alle urne era il meno indicato giacché la popolazione italiana e particolarmente quella della nostra regione sta vivendo problemi enormi di carattere economico con un’inflazione galo

Vincenzo Tozzi riconfermato sindaco di Guardialfiera, città dell'olio e dell'olivo "Fausto"

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di Vincenzo Di Sabato - Saggezza e attese nell’affermazione plebiscitaria dei nuovi amministratori di Guardialfiera “Il nostro destino viaggia su un lago ancora inesplorato, dove le onde si susseguono in un gioco incessante di luce. E’ l’inquieto bacino di novità! Al centro, come fra la notte e l’aurora, c’è un’isola verdeggiante, dove il sole bacia l’ombra vaporosa e dove gli uccelli amanti cantano la speranza”! Emozioni che sembrano scaturite oggi dall’animo di un guardiese,… di un molisano. Appartengono invece a Tagore il più grande poeta dell’India moderna, uno dei maggiori filosofi del mondo morto nel 1941. Portavoce di un messaggio di armonia universale. Egli confidava nell’amore; avversava odio e violenza ed ha anche sussurrato che “l’amore è il significato ultimo di tutto quello che ci circonda”. La citazione introduttiva stupisce. Pare scritta e indirizzata agli amministratori appena eletti e rieletti di Guardialfiera e al suo popolo che intravede nel lago speranza e svilu

Ricordo della transumanza

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di Domenico D'Andrea La transumanza delle greggi è ormai solo un ricordo: è terminata, subito dopo l'ultimo conflitto, con lo sviluppo della civiltà industriale e il declino della civiltà agropastorale. Ho avuto il raro privilegio di compierla insieme con i pastori in circostanze eccezionali. Di quel remoto viaggio attraverso il tratturo, fatto nella lontana primavera del 1944, mi sono rimaste poche schegge di ricordi e tanta nostalgia. C'era ancora la guerra. Sui nostri monti il fronte, dopo la stasi invernale, finalmente si era mosso e le forze alleate avevano oltrepassato la linea del Sangro, spingendosi a Nord. Tutti i paesi al di qua e al di là della linea, o, meglio, ciò che di essi restava dopo la distruzione, era stato evacuato dai contendenti. Le greggi così potevano lasciare il Tavoliere di Puglia e tornare in montagna. Ai primi di giugno io, che ero alle armi, ebbi una licenza e da Lecce, ove allora mi trovavo, mi misi in viaggio per far ritorno al mio paese,

L'ennesimo boccone amaro per l'agricoltura

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di Giorgio Scarlato E' del 31 marzo 2022 il decreto a firma del Ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali ing. Patuanelli che istituisce il Registro telematico dei cereali in cui devono essere annotate le operazioni di carico e scarico dei cereali, in attuazione della Legge di bilancio 2021. Questo per consentire un accurato monitoraggio delle produzioni cerealicole sul territorio nazionale. Per la verità si è aspettato finora, inutilmente, una qualche riflessione al riguardo da parte di chi afferma di tutelare il mondo agricolo. E invece, ...... letteralmente nulla. Non ci si sofferma sulle modalità operative del decreto. I destinatari delle norme sono le imprese agricole, cooperative, consorzi, imprese commerciali, imprese di importazione e limitatamente alle operazioni di carico, le aziende di prima trasformazione. Una cosa è certa: servirà a monitorare in modo costante l'andamento delle disponibilità nazionali di cereali. Questo è ufficialmente quello

Nascita, funzione e uso del linguaggio

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di Umberto Berardo L’uso della lingua è uno dei tratti caratteristici dell’Homo sapiens a differenza degli animali che usano altre forme di comunicazione come manifestazioni facciali, versi, gesti. L’espressione orale non lascia tracce manifeste per decifrare le sue origini storiche. La cosiddetta proto-lingua, costituita unicamente da semplici suoni, gesti e segni non verbali come il disegno, le figure indecifrabili, il riso o il pianto, mancava di un lessico organizzato ma anche di qualsiasi tipo di regola. I linguisti concordano nel sostenere che il linguaggio potrebbe essere emerso con la transizione degli ominidi al comportamento umano circa 164.000 anni fa nel Paleolitico superiore con un’evoluzione della comunicazione dai segni, ai monosillabi, alle parole fino ad espressioni molto complesse. Secondo Derek Bickerton e Noam Chomsky gli esseri umani nascerebbero con delle regole di comunicazione presenti nei loro cervelli sia pure inizialmente con una grammatica rudimentale e