LA GALLERIA DELGUSTO E DEL BENESSERE

Di

benessere:
 
La galleria del
gusto e del


i prodotti tipici
per la valorizzazione
del territorio molisano



18 dicembre 2019


Masseria Di Majo Norante
Nord del Gargano in agro di Campomarino



 
neur              med
 
11:00           Welcome e registrazione dei partecipanti



11:30           La Dieta Mediterranea nel XXI secolo

Giovanni de GAETANO:  L’esperienza dello studio Moli-sani

Emilia RUGGIERO:  Dieta Mediterranea e stili di vita salutari

Simona COSTANZO:  Vino e salute: elogio della moderazione

Chiara CERLETTI:  I polifenoli della Dieta Mediterranea

Pasquale di LENA:  Olio di oliva EVO  filo conduttore di Bontà e salute

Luigi di MAJO NORANTE:  Considerazioni conclusive



13:30           La Galleria del Gusto e del Benessere:

“I prodotti tipici per la valorizzazione del territorio molisano

Degustazione di prodotti tipici: vino, salumi, formaggi, miele prodotti in zona, a

kilometro zero. All’interno della galleria saranno presenti degli esperti nutrizioni-

sti, epidemiologici ed agronomi che intratterranno gli ospiti con interventi volti a

promuovere la Dieta Mediterranea e il territorio che ne esprime le eccellenze cul-

turali, produttive e ambientali, attraverso l’esaltazione della gastronomia in chiave

nutrizionale salutistica.

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Siena, la protagonista dell’agroalimentare italiano

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Tutto parte nel 1933 con la Mostra mercato dei Vini tipici d’Italia, prima e unica mostra nazionale, una biennale con 4 edizioni prima della guerra e tre nel dopoguerra con la denominazione Mostra mercato dei vini tipici e pregiati. Nel 1949 la costituzione dell’Ente omonimo su iniziativa degli senesi e, in contemporanea, la nascita, sempre a Siena, dell’Accademia italiana della vite e del vino con l’intento di dar vita a una realtà atta a promuovere il progresso vitivinicolo italiano. Nel 1950 il riconoscimento dell’Ente con DPR 296 e l’apertura, nel Bastione S. Filippo della Fortezza medicea, dell’Enoteca Italica Permanente di Siena, la prima, in Italia e nel mondo, a carattere pubblico. Pensata come Mostra permanente dei vini tipici e pregiati italiani, che, qualche anno dopo, con l’approvazione del Dpr 930 del 1963, diventeranno le eccellenze Doc e, dal 1980, anche Docg e Igt, a rappresentare l’origine della qualità, il territorio. Le eccellenze primarie dell’agroalimentare i...
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