Pasquale Di Lena

pancotto e cicorietta campestre con Paesana nera   pezzenta di cicerchie e guancialotto croccante con Gentile di Larino   zuppa di cipolla di Isernia con Paesana bianca zuppetta di calamaretti e cicillo con Oliva nera di Colletorto polenta bianca e cimette di rape con Gentile di Larino Gironia rosato della cantina Borgodicolloredo di Campomarino  

Una bella serata all'Hotel Europa di Isernia all'insegna di un patrimonio di biodiversità,  le 18 varietà di olive autoctone molisane e i rispettivi oli monovarietali. Una serata conviviale aperta dalla presidente dell'Associazione sommelier del Molise e padrona di casa. Giovanna Di Pietro, alla presenza del Presidente dell'Union Camere di  Commercio del Molise, accompagnato dal segretario generale della CC.I.A.A. di Isernia, Dr. Paolo Potena, e, da un illustre ospite, Dr, Paolo Conte, sottosegretario generale dell'Unione nazionale delle Camere di Commercio.   A seguire una illustrazione della situazione olivicola molisana e dei suoi oli monovarietali, come sempre appassionata, di un tecnico e divulgatore molto conosciuto, Mario Stasi e dal sommelier e degustatore di olio, Vitor Fratini, che ha guidato gli ospiti in quel mondo affascinante della degustazione, con la scoperta dei profumi e dei sapori nonché dei caratteri dell'olio e, in più, degli abbin

  Il volume raccoglie tutte le disposizioni comunitarie aggiornate relative alla OCM vino, le norme nazionali applicative e le circolari interpretative. Pubblicati anche tutti i decreti applicativi del D.lgs 61/2010 sulla tutela delle DO e IG È uscita la dodicesima edizione del “Codice della Vite e del Vino”, edito dall’Unione Italiana Vini, a cura di Antonio Rossi, dove viene rielaborato e aggiornato l’intero panorama normativo comunitario collegato all’OCM vino, riportando anche tutte le disposizioni nazionali applicative collegate, in modo da mettere a disposizione degli operatori uno strumento sempre aggiornato.   L’edizione riporta il decreto legislativo 61 dell’8 aprile 2010 relativo alla tutela delle DO e IG e tutti i decreti applicativi collegati che hanno ridisegnato le disposizioni precedenti, aggiornando così le norme nazionali sulle denominazioni di origine dei vini italiani.   Accanto alla legislazione comunitaria e alle norme direttamente collegat

  Pochi giorni fa, il 16 u.s., è entrata in vigore la legge 10/2013 per lo sviluppo degli spazi verdi urbani che segna “un passo importante per lo sviluppo sostenibile delle città italiane e per diffondere la cultura del verde”. Nella legge è prevista la Giornata Nazionale degli Alberi, che si terrà il 21 Novembre di ogni anno; la creazione di spazi verdi; il contenimento del consumo di suolo; la riqualificazione degli edifici e, con l’impegno di piantare un albero per ogni bammbino nato o adottato, anche la creazione di un catasto degli alberi nel grandi città con il sindaco che, a fine mandato, dovrà rendere conto del suo impegno per il verde. Non si capisce perché no nelle piccole città, o, meglio ancora, nei Comuni che sono la struttura portante del nostro Paese e, soprattutto, del Molise!

Giancarlo Bini ha segnalato il tuo lavoro di consulente - produttore di olio presso la Casa del Vento - Larino. Ciao pasquale, Ho scritto questa segnalazione sul tuo lavoro perché possa essere condivisa con altri utenti di LinkedIn. Dettagli della segnalazione: "A Pasquale grande personaggio dell'elaiotecnica al disopra delle parti ed ormai capitano di lungo corso, si deve riconoscere credo e professionalità nel mondo dell'olio d'oliva vergine extra."   Giancarlo Bini, che, con questa sua attenzione, onora me e La Casa del Vento con il suo "l’Olio di Flora", è un caro amico sin dal primo nostro incontro, metà degli anni '80, nella Fortezza da Basso di Firenze, poco dopo l'inizio della mia stupenda avventura all'Ente Mostra Vini-Enoteca Italiana di Siena. In occasione della prima edizione di "Firenze a Tavola" che non ha avuto molta fortuna.   Giancarlo è soprattutto uno straordinario personaggio del mondo dell

  Resta un vile atto intimidatorio e non un incidente lo scoppio di un ordigno negli uffici del responsabile della Direzione Generale per la Qualità dei prodotti agroalimentari, in seno al Dipartimento delle Politiche di Sviluppo del Ministero delle Politiche agricole e forestali, d.ssa Laura La Torre, l'unica donna ai vertici del Mipaaf.   Chi il giorno 14 ha sentito il botto e visto il fumo proveniente dall'ufficio del dirigente del Mipaf non ha bisogno di essere tranquillizzato da chi vuole ridurre tutto a un incidente dovuto a una valigetta in dotazione del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, che, si dà il caso, questo Ministero non ha e non ha mai avuto.   Sa che non è così ed ecco che questa azione che serve solo a coprire la verità dei fatti non solo può creare allarmismo vero, nel momento in cui uno ha la sensazione di essere anche indifeso, ma anche dare forza e senso di impunità a chi ha predisposto la valigetta-ordigno e fatta es

A vederla, alta con la sua chioma raccolta, è una palma come tante altre. Ma non è così e questo perché ha una storia da raccontare, quella che Ivano ha raccontato a me, per puro caso, l'altro giorno, mentre stavamo in macchina per andare, con Ettore e Luciano, a gustare del buon pesce al retro bar di fronte allo zuccherificio, Pit Stop, gestito dal buon Nereo e sua moglie con Pardo Iacobelli di Larino ai fornelli. Ivano, di origine abruzzese, approdato a Larino al seguito del padre che lavorava per la Lodigiani, ha, nella sua gioventù, irato per il suo lavoro di autista, nei paesi arabi e, poi, in Africa,dov'è rimasto per qualche anno in Libia. Ivano ha, come la gran parte degli abruzzesi e dei molisani, la dote di fare amicizia con tutti. Nell'agosto di trent'anni fa (1983), quando stava per tornare in Italia per sposarsi, un suo amico libico, uno dei tanti che lavorava nei giardini imperiali di Gheddafi a Bengasi, gli ha voluto donare un vasetto con u