Mainarde, lembo stupendo del Molise
Alla fine del secolo scorso, eletto in
Consiglio regionale, ho girato in lungo e in largo la Provincia di Isernia ed è
così che ho conosciuto le Mainarde, lembo stupendo del Molise, parte - con la
sua ricca biodiversità, la sua storia e i suoi minuti paesi - del Parco
Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise.
In particolare Castelnuovo al Volturno
con il suo Monte Marrone segnato dalla linea Gustav, composta da Fortificazioni che congiungevano le foci
del Garigliano, sul Tirreno, con Ortona, sull’Adriatico, realizzate fatte dai
tedeschi all’inizio della seconda guerra mondiale.
Il Monte che racconta, con un
monumento composto da venti cubi in cemento, ognuno segnato da una Regione , e,
poco lontana, un’aquila con le ali alzate che spezza una catena, quella ell’invasore,
e dà il via – con lo sfondamento, alla fine di Marzo del 1944, della linea prima
citata, da parte del Corpo Italiano di Liberazione, composto dagli alpini del
battaglione Piemonte - alla Guerra di
Liberazione dell’Italia dal nazifascismo, che terminò il 25 Aprile.
A parlarmi di Castelnuovo, frazione di
Rocchetta, il paese delle acque del fiume Volturno, con le sue sorgenti e le
sue cascate, una bella Abbazia e un interessante Museo internazionale, quello delle
guerre, è stato uno dei miei tanti maestri, Oddino Bo, già partigiano,
parlamentare, componente del Comitato Nazionale riconoscimento vini a
denominazione di origine e dirigente del mondo contadino in Piemonte, che,
nella seconda metà degli anni novanta, aveva pubblicato per le edizioni Grafis
di Bologna, “Ambiente e campagne nella guerra di liberazione”, poi completato
e rinnovato, uscirà nel 1998, con il sottotitolo “da Cassino all’insurrezione
partigiana”, o, meglio - come ci teneva a dirmi Oddino tutte le volte che se
ne parlava “da Monte Marrone all’insurrezione partigiana”. Un invito che, con
un po’ di ritardo, ho raccolto recandomi un pomeriggio sul Monte.
L’altro giorno sono tornato, su invito
di Anna Scafati, la instancabile delegata dell’Accademia
Italiana della Cucina, dichiarata istituzione
culturale della Repubblica.
L’istituzione che, dal 1953, svolge
un’azione aggregante, in Italia e nel mondo, di tante energie positive che bene
esprimono la nostra identità. Una giornata stupenda, quella passata con gli accademici
di Isernia all’ombra delle Mainarde, in quel luogo magico che è Castenuovo con
il suo immenso paesaggio che, con la pianura del Volturno, lega le Mainarde al
Matese, formando una cintura di montagne che il Biferno - con il Fortore a
destra e il Trigno a sinistra - porta, con le dolci colline del centro e basso
Molise, al mare Adriatico delle Diomede (isole Tremiti) non lontane da Termoli.
E non solo, con la bellezza della natura ricca di storia, arte, musica, e altri
i elementi che compongono e raccontano le tradizioni, a partire da quella del
“Cervo”, ultimo giorno di carnevale.
Una tradizione che diventa teatro di
una particolare e significativa rappresentazione: il “Rito dell’uomo cervo”, raccontato,
non senza emozione, da una brava Simona
Coia . Salendo, di poco, la minuta piazza del centro abitato, la casa-museo
di Charles Lucien Moulin, con le sue opere, che raccontano la storia di vita di
un pittore, che, dalla Francia, richiamato dalla zampogna, sceglie Castelnuovo
e, dopo l’esperienza vissuta, ne diventa lo “Sipirito”, il “Genius loci”,
che circola nei suoi stretti vicoli e nelle sue tormentate strade e viottoli
che portano in alto, sempre pronto a salutare e ad accompagnare il visitatore. L’ occasione di una bella lezione dello
storico dell’arte. Dr. Gennaro Petrecca.
Una tavola imbandita, che ha saputo
raccontare, con le introduzioni accattivanti della simposiarca Luisa Iannelli, “i Sapori delle Mainarde” espressi da piatti a base di farine
particolari, frutti di bosco, orapi, e, poi, cervo alla birra nera, con una crostata
di ricotta e tartufo in chiusura. Il tutto con un abbinamento naturale: i vini
delle Cantine Campi Valerio, che ben
raccontano la vitivinicoltura della provincia di Isernia e molisana, come Fannia,
una falanghina; un Calidio, un Montepulciano doc Molise e una Tintilia rosa, che si
lascia ricordare.
Una giornata bella all’insegna della
cultura, del racconto, della convivialità, del buon cibo e tutto uesto grazie
alla organizzazione della delegazione di Isernia dell’Accademia italiana della
cucina, magnificamente rappresentata dalla sua delegata, Avv. Anna Scafati.
Protagonista, con la sua chitarra e il
suo cappellino, Il bravo Lino Rufo,
“genio musicale”, figlio di Antonietta
Izzi Rufo, che, nei suoi 40anni vissuti da maestra nella scuola elementare
di Castelnuovo, scriveva, per i suoi alunni, racconti e poesie. Giornalista e
scrittrice, ha conosciuto Charles Moulin
ed ha scritto del grande artista. Lo racconta con il libro, “Ho
conosciuto Charles Moulin”, pubblicato dall’Associazione “Il
Cervo” per le edizioni “Il Cervo
e la Montagna”.
p. di lena
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