L'olio di oliva extravergine migliora la salute nelle persone con obesità e prediabete

da OLIMERCA

Secondo uno studio della piattaforma IBIMA Bionad e dell'ospedale di Malaga 01/08/2023 Investigadores de proyecto APRIL. Un nuovo studio ha dimostrato che l'assunzione extra virgin l'olio d'oliva ad alto contenuto di composti bioattivi oleocantale e oleaceina ha potenziali benefici per la salute. Questa è una ricerca condotta dai membri della piattaforma IBIMA Bionand, dell'ospedale universitario regionale di Malaga, dell'Università di Malaga, dell'Istituto del grasso di Siviglia e che sono a loro volta membri del CIBER del diabete e delle malattie metaboliche associate (CIBERDEM), pubblicato sulla prestigiosa rivista internazionale Clinical Nutrition. Questa sperimentazione, di intervento nutrizionale, è stata effettuata su persone con obesità e prediabete e consisteva nella sostituzione dell'olio di consumo abituale nelle loro case con un olio di oliva vergine ad alto contenuto di oleocantale e oleaceina o un olio d'oliva comune (miscela di olio d'oliva raffinato e olio d'oliva vergine). I risultati dello studio di aprile mostrano che un solo mese di consumo di olio ricco di oleocantale e oleaceina, senza la necessità di modificare le quantità di olio ingerito o introdurre altri cambiamenti nella dieta o nell'esercizio fisico, è stato sufficiente per indurre miglioramenti metabolici come perdita di peso, diminuzione dell'indice di massa corporea e glicemia basale. Nessuno di questi benefici è stato osservato dopo il consumo di olio d'oliva comune. I risultati dello studio mostrano che un solo mese di consumo di olio ricco di oleocantale e oleaceina, senza la necessità di modificare le quantità di olio ingerito o introdurre altri cambiamenti nella dieta o nell'esercizio fisico, è stato sufficiente per indurre miglioramenti metabolici come la perdita di peso. Inoltre, il consumo di un olio ricco di oleocantale e oleaceina ha dimostrato di avere effetti benefici sulla salute aumentando le difese antiossidanti nel sangue e riducendo i marcatori di stress ossidativo e infiammazione. Questi processi sono legati alle alterazioni metaboliche presenti nell'obesità, come l'insulino-resistenza e il danno alle cellule chiave del pancreas. Riducendo questi effetti negativi, il consumo di questo tipo di olio potrebbe aiutare a prevenire malattie come il diabete, la sindrome metabolica, il fegato grasso e le malattie cardiovascolari. Il Dr. Javier Bermúdez, ricercatore presso IBIMA-Plataforma Bionand e l'Ospedale Regionale di Malaga, sottolinea che "l'oleocantale e l'oleaceina sono due particolari tipi di biofenoli presenti in non tutte le varietà di olive, e anche la loro quantità differisce in base a vari fattori come il tipo di terreno, il regime delle precipitazioni e la data di raccolta. È necessario chiarire che l'olio d'oliva comune, una miscela di oliva raffinata e vergine, ha livelli molto bassi, praticamente non rilevabili, di questi biofenoli, dovuti proprio al processo di raffinazione industriale, che li elimina. A sua volta, la dottoressa Yanina Romero, ricercatrice presso IBIMA-Plataforma Bionand e l'Università di Malaga afferma che "nonostante l'esistenza di studi su modelli cellulari e animali, che hanno dimostrato che l'oleocantale e l'oleaceina hanno potenti effetti antinfiammatori e antiossidanti, difficilmente sono stati studiati nelle persone. Questo studio è il primo a valutare l'effetto di questi biofenoli sulle persone con obesità e ad alto rischio di sviluppare il diabete". Secondo questi risultati, il consumo di extra virgin oli d'oliva con un alto contenuto di oleocantale e oleaceina è postulato come un nuovo strumento nutrizionale per migliorare la salute e prevenire lo sviluppo del diabete nelle persone con obesità e altri fattori di rischio associati, come il prediabete.