Profumo di primavera

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Dopo la nevicata di pochi giorni fa qui a La Casa del Vento si comincia, con i giorni pieni di un sole caldo, a sentire il profumo della primavera. Te lo portano i fiori del rosmarino, del mandorlo, dell'albicocco, delle erbe selvatiche, n particolare della Capsella bursa pastoris (la borsa dei pastori nel mio dialeto " i mareiune"). La luce del giorno si è allungata. La natura, sapendo della pandemia, ci sorride e ci consola. E' tempo di concimazione. Antonio padre e Alessandro figlio provvedono ad alimentare gli olivi con concime organico e così sperare in un buon raccolto di olive da trasformarein Olio di Flora.
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