Un giorno speciale, il 19 Marzo, preceduto dalla visita alle tante cappelle che animavano Larino, ora centro storico, da "capammonde é capabballe", con i camini accesi e le pignate in evidenza e la tavola piena di bontà, soprattutto primizie, come gli asparagi. L'offerta di un piatto di bucatini con la mollica mista di uva passita, pinoli e olio "Gentile" che sapeva anche di quello "Salegno o Saligno", mentre l'oliva della varietà "San Pardo" faceva bella mostra sulla tavola imbandita. La devozione che si esprimeva in donazione e incontro, convivialità. Quella stessa che il giorno dopo raccoglieva la presenza di figuranti Giuseppe e Maria con il bambino e dieci ospiti per il pranzo delle 13 portate. Il "Convito" e la "Deozione di Sn Giuseppe nella Tradizione molisana, come scriveva l'indimenticabile Enzo Nocera. l'editore che ha dato tutta la sua passione al Molise, in un libricino pubblicato nel 1998 con l'As
ho avuto la fortuna e il piacere di essere un componente di questo importante strumento previsto dal Dpr 930 del !963 e, così, di essere un protagonista di riconoscimenti importanti come la Docg Torgiano rosso Riserva, riconoscimento 20 .10. 1990, e , Il Montefalco Sagrantino, riconosciuto Docg alla fine del 1992. Un'esperienza bellissima per i tanti personaggi del mondo del vino che ho avuto modo di conoscere, che mi ha dato la possibilità di aggiornare la mia tesi di laurea proprio sui vini a d.o. e i loro vitigni. Soprattutto di capire il significato e il valore del territorio, cioè dell'origine della qualità, nel caso specifico dei vini, ma di ogni prodotto della nostra agricoltura, selvicoltura e zootecnia. Uno straordinario patrimonio che vede l'Italia, con 296 Dop, Igp, Stg, sul gradino più alto dei riconoscimenti da parte della Ue (ogni 4 riconoscimenti, uno riguarda un prodotto italiano), con i vini (523 Docg, Doc e Igt) a rendere ancora più ricco ed esaltante questo primato, frutto della bontà del territorio, delle capacità dei suoi protagonisti, i coltivatori e i trasformatori, e, anche, del lavoro prezioso portato aventi da questo strumento e dal dipartimento attività produttive del Maf e del Mipaaf oggi.
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