Pasquale Di Lena

   Premio “Giovanni Nuvoletti” dell’Accademia Italiana della Cucina, la prestigiosa istituzione, fondata a Milano nel 1953 da Orio Vergani, presente con le sue delegazioni in Italia e nel mondo, che tanto ha dato alla fama che vive la nostra cucina e al suo riconoscimento, nel dicembre dello scorso anno, di Patrimonio immateriale dell’Umanità da parte dell’Unesco, Il premio è stato consegnato dall’Avv. Anna Scafati, delegata di Isernia, nel corso della Giornata celebrativa di sabato e domenica scorsa a Carovilli, “25 anni di cammino, cultura e civiltà della tavola lungo i tratturi e le vie consolari”, evento celebrativo delle Delegazioni di Isernia e Roma Eur dell’Accademia Italiana della Cucina. “Premio destinato – è stato ricordato e sottolineato - a personalità, enti o organizzazioni estranei all’Accademia che abbiano contribuito in modo significativo alla conoscenza, alla promozione e alla valorizzazione della buona tavola tradizionale italiana, attraverso attività cultur...

  No il sistema predatorio e distruttivo del dio denaro? No il malgoverno, a tutti i livelli, in mancanza della politica che è tutta nelle mani di un sistema, il neoliberismo, che non ha il senso del limite e del finito?  No il fascismo che avanza a spese della democrazia e della libertà? No la totale mancanza di conoscenza del sistema prima citato, che ha frainteso “Progresso” e “Sviluppo” con il Consumismo, sempre più esasperato?  Uno spreco di risorse vitali, sostenuto dalla stessa informazione che, da settimane, vuole distruggere Ranucci e, con il conduttore, Report, l’informazione d’inchiesta, quella che va alla ricerca della verità,  soprattutto quella nascosta, che non si deve sapere. La verità del sistema imperante che ama i Renzi e i Draghi; le Meloni e i La Russa; i Salvini e i Vannacci; i negazionisti della situazione climatica; i sostenitori di criminali di guerra; le guerre, soprattutto quelle che sostengono con l’invio delle armi; i sostenitori, an...

  L'assalto delle energie rinnovabile può ferire il territorio con la perdita di vegetazione e di suolo, nel caso degli impianti solari a terra, o, peggio, lo distruggono con i 50 metri cubi e più di calcestruzzo alla base dei pali eolici 25 agosto 2026 | 16:00 | Pasquale Di Lena Se l’Italia continua a perdere il suo territorio e, con esso, il suolo e la fertilità, perde definitivamente l’agricoltura e, con essa, l’intero settore agroalimentare, la seconda voce del Pil, e non solo, da qualche decennio immagine vincente nel mondo. E ancora, continuerà a perdere la biodiversità, che è vita e fonte di paesaggi unici, gli stessi che incantano e restano nella memoria di chi ha la fortuna di ammirarli. Un territorio di mille e mille territori, piccoli e grandi, a rappresentare questi paesaggi e la bellezza che la rende unica al mondo. E non solo, l’origine della qualità ed i primati di biodiversità delle nostre coltivazioni che sono tanta parte del primato mondiale della Dieta Mediterra...

  da AMBIENTEnon solo  Agosto 18, 2026   di Francesco Cancellieri  Sono consapevole che la mia riflessione toccherà le corde più profonde e dolorose della nostra identità. C’è un’angoscia strisciante nel vedere la propria terra trasformarsi, ed è un’angoscia che si scontra con l’assurda normalità della nostra routine.Ecco un racconto che cerca di dare voce a questo scenario, tra la cronaca di un disastro annunciato e il peso del nostro fallimento collettivo. Il crepuscolo dell’Isola: cronaca di un fallimento collettivo Verrà un giorno, o forse è già arrivato in silenzio, in cui il vento di scirocco smetterà di portare solo sabbia e inizierà a spazzare via i ricordi di ciò che eravamo. Guarderemo fuori dalla finestra e, sotto un cielo di un azzurro sbiadito, quasi metallico, ci accorgeremo che della nostra Sicilia non è rimasto più niente. Eppure, il paradosso più atroce non sarà il paesaggio arido, ma la nostra ostinata, cieca, teatrale normalità. La dissonanza dell...

  TEATRO NATURALE- -  Tracce Gastronomia   Le classifiche internazionali di TasteAtlas e Time Out consacrano il capoluogo campano come una delle migliori destinazioni gastronomiche del pianeta. Dalla pizza alla pasticceria, passando per lo street food, Napoli supera le grandi capitali della cucina mondiale e guida una straordinaria affermazione dell'Italia 21 agosto 2026 | 18:00 | C. S. Napoli è la capitale mondiale del gusto. A decretarlo sono due delle più autorevoli classifiche internazionali dedicate al turismo enogastronomico, quelle elaborate da TasteAtlas e dalla rivista britannica Time Out, che indicano il capoluogo campano tra le destinazioni imperdibili per gli appassionati di cucina nell'estate 2026. Insieme a Lima, in Perù, Napoli si conferma un punto di riferimento assoluto per chi sceglie di viaggiare attraverso i sapori, le tradizioni e le eccellenze gastronomiche. Le due classifiche adottano criteri differenti, ma convergono nel riconoscere la straordinari...

Siena, 29 Apri Il me › Italia Il Premio che negli anni precedenti era stato assegnato a Pavarotti, Tomba, Dalla le 2002, ore 19:19 Sarà il mitico trottatore Varenne ad essere premiato a Siena per la "Settimana dei Vini" (dal 24 maggio al 1 giugno) con il "Dioniso d'Oro", quale testimonial per il vino nel mondo. Lo hanno annunciato oggi il presidente dell'Enoteca Italiana, Flavio Tattarini e il direttore, Pasquale Di Lena. L'Enoteca Italiana ha anche presentato il progetto per il suo nuovo portale (che comunque sarà operativo nel 2003), e vedrà la partnership del Dipartimento di Scienza della Comunicazione dell'Università di Siena. "Sarà molto di più - ha spiegato Omar Calabrese, direttore del dipartimento - di un semplice collegamento on line: si tratterà di un portale informatico per consentire un viaggio virtuale negli ambienti dell'Enoteca, permettendo anche un contatto in tempo reale con i produttori che potranno aggiornare la loro banc...

  Appena ho letto su Qualivita, l’editoriale   del suo direttore, Mauro Rosati,   “ Il TAR Veneto riconosce la centralità dell’Aglio Bianco Polesano DOP nel definire l’identità e il valore del territorio di origine”, ho scritto questo commento: “ W il TAR del Veneto che afferma il valore ed il significato del territorio, della qualità dell'origine espressa dalle Indicazioni geografiche. Si sta parlando delle eccellenze agroalimentari, un primato straordinario per il nostro Paese, che, finalmente, acquista un valore culturale ancor prima di quello economico.   In questo modo impegna le istituzioni a ragionare in modo diverso dal passato. Impegna, anche e soprattutto, il mondo dell'agricoltura delle istituzioni e degli enti ad esso legati, ad allargare la propria visione per non fermarsi a vantarsi solo dei successi di quantità e valori ottenuti sui mercati. Se continua il furto di territorio con il solito cemento e asfalto e, sempre più, con le cosiddette energie rin...