Pasquale Di Lena

  Medias France / ALMA, quand la cuisine italienne devient un art Aux portes de Parme, au sein d’une terre gastronomique d’exception, se trouve ALMA, l’école internationale de cuisine italienne. Une école prestigieuse qui entend transmettre à ses élèves le savoir de la cuisine de la Péninsule. Maintenir en vie les traditions de la cuisine italienne Impossible de le manquer. Par son élégance et sa magnificence, le Palais Ducale saute au yeux dans la ville de Colorno, à seulement 15 kilomètres de Parme. Un lieu d’exception qui ne pouvait en accueillir qu’un autre : ALMA, l’école internationale de cuisine italienne. Derrière ses grandes fenêtres se cachent les futurs chefs de demain. Ce temple dédié à la gastronomie italienne est né en 2004, “ d’une intuition et d’une exigence de deux entités publiques, la Province et la Chambre de Commerce de Parme, celle de créer ...

GreenPlanet - Inserito il 31 agosto, 2018 - 10:15 Agroinnova, Centro di Competenza per l’Innovazione in campo agro-ambientale dell’Università di Torino , nelle serre di Grugliasco, nell’hinterland torinese, sta sperimentando soluzioni naturali per l’agricoltura allo scopo di evitare il sovra-utilizzo degli agrofarmaci. 'Si è vissuta la stessa cosa degli antibiotici per gli umani. Sono utilissimi, ma se ne sono usati troppi. Lo stesso è avvenuto con gli agrofarmaci’ afferma Angelo Garibaldi, il presidente del Centro, fitopatologo da 60 anni. La soluzione? In primo luogo prodotti naturali, come fosfiti, silicati, il bicarbonato di sodio, sale di calcio. Se somministrati nelle giuste quantità alle piante riducono le incidenze delle malattie, senza interferire con l’ambiente. Entrando nelle serre del Centro - riferisce La Stampa nella sua sezione Tuttogreen - ciò salta agli occhi. Succede un po’ come i vaccini. Le piante aumentano la loro resistenza ...

GreenPlanet- Inserito il 31 agosto, 2018 - 10:24 'L’uomo contemporaneo ha deciso di trasformare il nostro mondo in una gigantesca padella in cui tutti possiamo friggere, o in una gigantesca discarica dove gettare ogni tipo di rifiuto. Oggi tuttavia, per il bene di tutti, è quanto mai necessario cambiare atteggiamento e adottare politiche sostenibili. Ciò non significa tornare all’agricoltura dei nostri nonni - sarebbe impossibile -; implica piuttosto una svolta ragionevole e ragionata. Dobbiamo scrutare i segreti della natura e carpirli; lavorare al suo fianco e non contro di essa’. Sono queste le parole di Pepe Mujica, ex presidente dell’Uruguay , in carica dal 2010 al 2015, che ha fatto tappa a FICO Eataly World a Bologna , nella serata di mercoledì 29 agosto, durante il suo tour nel nostro Paese che si concluderà alla Biennale di Venezia, dove sarà ospite d’onore per la proiezione di due film sulla sua vita: l’annunciato documentario di Emir Kustu...

Fra le 440 Corone riportate dalla Guida del Touring Club , delle 770 selezionate,   ci sono anche due vini molisani, entrambi Tintilia del Molise Doc , la Sator 2013 di Vincenzo Cianfagna , e le Settevigne 2015 di Claudio Cipressi . Due corone su 64 del Piemonte ; 50 del Veneto; 40 della Toscana ; 28 Friuli V.G.; 23 della Campania e 21 delle Marche . Riguardo alle denominazioni di origine, in testa a tutti, il Barolo con 18 corone, seguito dal Brunello di Montalcino con 15, Chianti con 12, Amarone 11, Barbaresco 10. Tra i bianchi il più incoronato il Soave con 7 corone e tra gli spumanti 20 corone al Franciacorta e 9 al Trento Doc . La Selezione è avvenuta nella Villa Toppo-Florio di Buttrio i n provincia di Udine , mentre la presentazione ufficiale della Guida avverrà a Merano Wine Festival in programma a Novembre. I complimenti del blog ai nostri due molisani vincitori, Vincenzo Cianfagna di Acquaviva Colle Croci , e , Claudio Cipressi di San Felice del ...

L'olio "nobile" di Marina Colonna: "Così esporto il Molise di qualità" Donne impresa 107. Discendente della storica famiglia romana, dopo una esperienza come documentarista e molti viaggi in tutto il mondo, guida un'azienda agricola nel comune di San Martino in Pensilis, nell’entroterra di Termoli di PATRIZIA CAPUA 26 Agosto 2018 763 La sua second life è nella campagna molisana al confine con la Puglia, nei 160 ettari che in origine erano 2000, portati in dote nel 1840 da Giovanna Cattaneo di San Nicandro che andava sposa al principe Colonna di Roma. L’azienda agricola guidata da Marina Colonna è nella Masseria Bosco Pontoni, una dimora rurale nel comune di San Martino in Pensilis, nell’entroterra di Termoli e a ridosso di Ururi, un piccolo paese albanese di 2500 persone, nato dai boat people dell’Albania nel 1400. “Dopo cinque secoli ci tengono ancor...